一度オーブンで焼いてうま味を閉じ込めた牛テール肉を骨付きのまま丸ごとじっくり煮込みました。スプーンで簡単に骨からごふれるやわらかさに驚かれる方も多く、ご年配やお子様でもお召し上がりいただけます。














 

牛テールの太い部分のみを厳選し、骨付きのまま丸ごと使用しているため、牛1頭から造れるのはわずか3袋です。 手作業で丁寧にカットした牛テール肉は下茹でをしてアクを取り、オーブンで余分な脂を落とします。この手間ひまかけた下ごしらえがおいしいカレーとスープに仕上げるための重要な工程の一つです。












 























レトルトカレーを食べたときに「お肉が小さい…」と、がっかりすることはありませんか? この牛テールカレーなら男性の胃袋も満足いくお肉のボリュームです。 スプーンでほぐすと、その量に驚き! お肉とカレーの量の割合が “1:1”と、ボリューム満点の肉量で、女性なら二人でシェアできる量です。

 
 

戦後復興の真っ只中、防空壕を利用して作られた“佐世保の台所”と呼ばれた戸尾(とのお)市場、通称「とんねる横丁」でホルモン屋を営んでいた先代の母。 6人の子供達にとって特別な日に母が作るテール料理は当時最高の贅沢でした。 『いつか、あのおふくろの味を再現したい…』。 熱心な開発と現在の技術力でようやく完成したのがこの牛テールカレーです。











 








 





















スプーンを入れるとほろほろっと骨から身がほぐれて、お皿いっぱいにテール肉が広がります。 ボリューム満点の肉量なので、食事のメインディッシュにもなる“食べるスープ”です。 スプーンにテール肉とたっぷりのスープを含ませてじっくりと味わい、至福のひとときをお楽しみいただけます。














ビーフ、チキン、野菜などのおいしさが溶け込んだブイヨンベースのスープで牛テール肉をじっくり煮込みました。 牛テール肉から濃厚なうま味が出て、あっさりとした中にも奥深い味わいをお楽しみいただけます。 牛テール肉から濃厚なうま味が出て、あっさりとした中にも奥深い味わいに。 最後の一滴まで飲み干したくなるスープです。






 
 

長崎豊味館の牛テール製品は「湯せん」でじっくり温めます。
牛テールスープは湯せんで10〜14分。
牛テールカレーは湯せんで16〜20分。
レトルト食品にしてはすごく時間がかかりますが、その理由はひとつ。『お肉が大きいから』です。器に移し替えてレンジで温めるとお肉の芯まで温まる前にカレーやスープが煮詰まってしまうのです。湯せん時間も食べるまでの楽しみに変えてしまうほど、ひと口頬張ると他にはない至福感を味わっていただけます。





 



 
 



 


 

長崎豊味館のレトルト製品は自社工場の「丸協食産 夢工房」で生産しています。 SQF、HACCP認証工場で原料から製品まで徹底した品質管理を行っています。

                                       









 





























 
                                     

自分へのご褒美に、お誕生日の贈り物に、記念日に。 レトルトとは思えない奥深い味とほろほろと骨からスッとほぐれるやわらかさに感動です。レトルト食品の概念を覆す牛テールカレー&スープをぜひ一度お試しくださいませ。

牛テールのカレー&スープセット(各1箱入)

商品コード : 2987
製造元 : 蟯欟┸産
価格 : 円(税別)
数量
 
カートに入れる

0120−298−147

【内容量】牛テールカレー 350g×1袋、クミン 0.5g×1袋、ガラムマサラ 0.5g×1袋、牛テールスープ 400g×1袋、ブラックペッパー 0.4g×1袋、パセリ 0.2g×1袋
【お召し上がり方】牛テールカレー 湯せん 14〜18分/牛テールスープ/湯せん 10〜14分
【賞味期限】牛テールカレー 常温保存 365日間/牛テールスープ 常温保存 270日間
【原材料名】

<牛テールカレー>牛テールカレー【カレーソース(玉ねぎ、牛脂豚脂混合油、その他)、牛テール(オーストラリア産)、マッシュルーム、玉ねぎ、ビーフブイヨン、香辛料、カレーパウダー/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、乳化剤、香料、酸味料、香辛料抽出物、酸化防止剤(酵素処理ルチン)、pH調整剤、貝殻焼成カルシウム、(一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・りんご・牛肉・ゼラチン・豚肉を含む)】 スパイスミックス【香辛料、コーンパウダー、食用油脂(ナタネ油)/香辛料抽出物】 クミンパウダー【香辛料、コーンパウダー】
<牛テールスープ>牛テールスープ【牛テール(オーストラリア産)、玉ねぎ、米発酵調味料、チキンブイヨン、ビーフコンソメ、野菜エキス、還元水あめ、食塩、ゼラチン/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、増粘剤(プルラン)、酸化防止剤(酵素処理ルチン)、貝殻焼成カルシウム、カラメル色素、香辛料抽出物、乳酸、(一部に小麦・大豆・鶏肉・りんご・牛肉・ゼラチンを含む)】 黒コショウ、パセリ

【配送形態】常温便

【栄養成分表示】
〈牛テールカレー 1袋(350g)あたり〉

熱量 668kcal、たんぱく質 33.1g、脂質 48.3g、
炭水化物 25.4g、食塩相当量 2.9g

〈牛テールスープ 1袋(400g)あたり〉

熱量 304kcal、たんぱく質 27.2g、脂質 18.5g、
炭水化物 6.6g、食塩相当量 2.5g

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